葡萄酒DIY釀造步驟

葡萄酒DIY釀造步驟如圖: 製作過程中如有任何問題都歡迎您來電或留言FB訊息詢問歐:) 加入FB粉絲團可瀏覽更多即時訊息 … (閱讀更多)

加烈酒(Fortified Wine)知多少?

說到加烈酒(Fortified Wine),也就是所謂的強化葡萄酒,相信很多人都會想到世界最有名的三大加烈酒~ 西班牙的 … (閱讀更多)

台灣彰化二林葡萄園風土(Terroir)

說到葡萄的風土, 大家第一反應就會想到法國或者是其他歐美國家,但卻很少想到台灣也有自己在地的葡萄園風土(Terroir) … (閱讀更多)

什麼是自然釀造葡萄酒?

自然釀造葡萄酒在英文中稱為[natural wine],法文為[Vin naturel] 自然釀造葡萄酒 ≠ 有機葡萄酒 … (閱讀更多)

您知道自己喝了多少二氧化硫(so2)嗎?

二氧化硫化學式為SO2,一般的消費者並不知道酒中究竟含有多少的二氧化硫,也不知道自己的身體對多少含量的二氧化硫會有過敏反 … (閱讀更多)

台灣白葡萄酒品種~ 金香葡萄風華再現~

葡萄酒世界的主流紅、白品種大約10來種, 經過長期的流傳,口味愈來愈大眾化,口感似乎大同小異,個性化的酒品品種相對較少, … (閱讀更多)

台灣紅葡萄酒品種~黑後葡萄風華~ 蘭輝酒莊報馬仔

台灣黑後葡萄酒風華 黑後葡萄(Black queen)是台灣釀造紅葡萄酒的主要品種,也是從日本引進, 經過改良場改良後適 … (閱讀更多)